Es Buah Untuk Keluarga

Es Buah
Bahan-bahan
Melon
Apel
Anggur
Semangka
Pepaya
Nanas

Sirup Strawbery
Es Batu
Susu  Kental Manis

Camur semua menjadi satu.. Hidangkan dingin

Jantung Pisang Lodeh Pedas

Jantung Pisang Lodeh Pedas
Bahan :
Jantung Pisang (pilih yang putih)
Cabe Rawit Hijau

Bumbu :
Bawang Putih
Bawang Merah
Laos
Kemiri
Ketumbar
Sedikit Kunyit
Cabe Merah (besar)
Daun Salam
Santan

Cara Membuat :
1. Potong-potong jantung pisang lalu rebus sampai lunak
2. Haluskan bumbu-bumbu kecuali laos dan daun salam
3. Tumis bumbu hingga harum.
4. Masukkan sedikit air dan jantung pisang.
5. Aduk sampai rata dan mendidih.
6. Setelah mendidih masukkan santan.
7. Sajikan dengan taburan cabe rawit hijau yang telah digoreng sebentar.

Terang Bulan Home Made

Terang bulan
Bahan :
*. 250gr tepung terigu atau 2,5 gelas belimbing.
*. 100gr gula pasir. pasir atau 1/2 gelas belimbing.
*. 1/2 sdt fermipan/ragi instan.
*. 75gr margarin dicairin.
*. 1 telor.
*. 2 gelas air hangat.
*. 1/2 sdt baking powder/baking soda.
Cara bikin :
*. Tepung+gula dicampur diwadah baskom.
*. Air anget + fermipan campur aduk smpe larut.
*. Lalumasukin/campur ke gula+tepung itu td.
*. Aduk2 sampe campur.
*. Masukkan telor aduk2 lg.
*. Lalu diemkan dulu 1/2 jam.
*. Setelah 1/2 jam,kasih baking powder trs kasih margarin yg udah dicairin td &aduk2.
*. Panaskan teflon pake api kecil,klo sekiranya udah panas masukin adonan ke teflon.
*. Apinya kecil aja.
*. Diemin dulu smpe keliatan bersarang.Kala udah bersarang taburin gula pasir diatasnya,trs tutup.
*. Sekiranya udah mateng angkat trs oles margarin atasnya trs kasih toping keju dll sesuka hati.

Sambal Colo-colo ala Timur

Sambal colo-colo mirip sambal matah atau dabu-dabu. Foto ini diambil di kabupaten Namlea Pulau Buru, Maluku. Buah-buah kukus dan rebus ini sangat lezat disantap bersama sambal colo-colo.
Resep Sambal Colo-colo
Bahan
Cabe Merah
Cabe Rawit
Bawang Merah
Daun Bawang
Tomat Buah
Air perasan jeruk nipis
Minyak matang

Bumbu
Garam
Sedikit gula
Sedikit kecap kalau suka

Cara membuat
1. Potong-potong bahan colo-colo, aduk rata dengan bumbu
2. Beri perasan jeruk nipis dan minyak matang
3. Hidangkan dengan buah rebus, pisang goreng, atau ikan bakar

Ikan Kuah Kuning ala Pulau Buru

Kemarin adik datang dari Pulau Buru Ambon. Dia mencoba mengajariku bikin ikan kuah kuning ala Pulau Buru. Banyak resep-resep senada bagaimana membuat ikan kuah kuning. Anda patut mencoba..segar sekali rasanya..
Bahan :
Ikan Laut
Jeruk Nipis

Bumbu
Bawang merah
Bawang putih
Kunyit
Kemiri
Jintan
Jahe
Daun jeruk
Batang sereh
Taburan : Tomat dan daun bawang


Cara membuat
1. Haluskan bumbu kecuali bumbu daun. Tumis hingga harum
2. Masukkan ikan hingga terendam air kaldu ikan
3. Masukkan tomat dan daun bawang
4. Masukkan perasan 2 buah jeruk nipis
5. Hidangkan

Nasi Goreng Jawa

Nasi goreng Jawa cukup sederhana, berbumbu cabe. Patut dicoba
Bahan:
Nasi dingin
Sayur sawi
Telur

Bumbu :
Bawang merah
Cabe merah
Garam
Sedikit terasi
Kaldu bubuk

Cara memuat
1. Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum. Di tempat terpisah orak-arik telur yang telah dikocok.
2. Setelah bumbu harum, masukkan sayur sawi, lalu disusul dengan nasinya.
3. Aduk-aduk nasi dengan bumbu sampai tercampur rata, terakhir masukkan orak arik telur.
4. Hidangkan dengan ketimun dan tomat apel.

Nasi Goreng Beras Merah untuk yang Diet Nasi

Nasi beras merah sangat cocok dikonsumsi bagi penderita diabetes dan yang akan menjalankan diet nasi. Nasi beras merah mengandung serat cukup tinggi. Rasa dan teksturnya mirip jagung rebus. Untuk membuatnya rendam dulu semalam. Lalu buat nasi aron. Terakhir kukus selama 30 menit.
Nasi Goreng Beras Merah
Bahan
Nasi Beras Merah
Pete
Telur dadar
Cabe Hijau
Tomat dan timun untuk lalapan

Bumbu
Bawang putih
Bawang bombay
Lada
Bubuk kaldu
Garam
Telur

Cara membuat
1. Kocok telur lalu masukkan irisan bawang putih dan bombay.
2. Orak arik sampai berbau harum, lalu masukkan nasi dan pete. Beri seidkit garam, bubuk kaldu dan lada.
3. Gidangkan dengan telur dadar, timun dan tomat

TUmis Buncis Pendamping Ayam Bakar

Tumis Buncis cukup segar untuk mendampingi makan siang ada nanti, apalagi lauknya adalah ayam bakar.
Tumis Buncis
Bahan
Buncis
Tauge

Bumbu
Bawang merah
Bawang putih
Tomat
Cabe merah
Cabe rawit
Garam
Sedikit lada bubuk

Cara membuat
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, sedikit lada bubuk
2. Masukkan buncis yang telah dipotong-potong tanggung
3. Setelah buncis masak, masukkan tauge yang telah disiangi.
4. Setelah semua masak, hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.

Bakwan Jagung

Bakwan Jagung
Bahan:
Jagung Muda
Tepung terigu
Telur
Daun Bawang
Daun sledri
Minyak untuk menggoreng

Bumbu:
Bawang putih
Bawang merah
Cabe merah
Cabe rawit secukupny
Daun jeruk
Kencur

Cara membuat :
1. Sisir jagung.. Lalu siapkan bumbu yang akan dihaluskan, bawang putih, bawang merah, daun jeruk, kencur, cabe merah, cabe rawit.
2. Setelah bumbu dihaluskan, masukkan jagung yang telah disisir. Haluskan jagung bersama bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya
3. Masukkan adonan jagung ke dalam wadah lalu masukkan potongan daun bawang dan daun sledri, tambahkah tepung terigu di dalamnya.
4. Setelah tercampur rata, masukkan sebutir telur. Aduk sampai rata kembali. Lalu goreng sesendok2 sampai kuning keemasan.
5. Hidangkan dengan sambal matah.